Chiều 10-3, nằm trong các hoạt động của Lễ hội Cà-phê Buôn Ma Thuột lần thứ 7-2019, tại thành phố Buôn Ma Thuột, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phối hợp UBND tỉnh Đắk Lắk và Hiệp hội Cà-phê – Ca cao Việt Nam tổ chức Hội thảo “Phát triển cà-phê đặc sản Việt Nam”.

Các đồng chí Lê Quốc Doanh, Thứ trưởng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn; Y Giang Gry Knơng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đắk Lắk; Lương Văn Tự, Chủ tịch Hiệp hội Cà-phê – Ca-cao Việt Nam đồng chủ trì Hội thảo. Đây là Hội thảo đầu tiên về phát triển cà-phê đặc sản ở Đác Lắc, thủ phủ cà-phê của cả nước.

Tại Hội thảo, lãnh đạo chính quyền, chủ doanh nghiệp, nhà khoa học và các chuyên gia tiêu biểu trong lĩnh vực cà-phê trong nước và quốc tế trình bày tham luận, làm rõ lợi ích kinh tế; trao đổi kinh nghiệm từ chọn giống, làm đất, đến trồng, chăm sóc, thu hoạch, chế biến, rang xay để cho ra sản phẩm cà-phê đặc sản. Đồng thời bàn thảo những vấn đề đang đặt ra mà Việt Nam cần giải quyết, nhằm hướng đến mục tiêu phát triển cà-phê đặc sản, nâng cao giá trị kinh tế cho ngành hàng cà-phê. Trong đó, tiêu biểu như tham luận “Nâng cao giá trị cà-phê Việt Nam cơ hội và thách thức” của tiến sĩ Nguyễn Quốc Toản, Cục trưởng Cục Chế biến và Phát triển thị trường nông sản (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), nêu rõ hiện trạng tình hình sản xuất cà-phê Việt Nam và những thách thức đang đặt ra để sản xuất bền vững và từng bước tiến đến phát triển cà-phê đặc sản.

Tham luận của các đại biểu quốc tế như “Thị trường cà-phê đặc sản Nhật Bản”; “Những ảnh hưởng của phương pháp sơ chế đến công nghiệp cà-phê đặc sản và giá cả của Malaysia”; “Hiện trạng và kinh nghiệm phát triển cà-phê đặc sản ở Indonesia”, đã làm rõ thế nào là cà-phê đặc sản, lợi ích kinh tế từ cà-phê đặc sản mang lại.

Ngoài ra, các tham luận: “Chất lượng thử nếm của các giống cà-phê trồng tại Việt Nam”; “Tổ chức sản xuất cà-phê nhân đặc sản”; “Kinh nghiệm và đề xuất trong phát triển thị trường cà-phê đặc sản Việt Nam”; “Một số đề xuất phát triển cà-phê đặc sản Việt Nam”… của các nhà quản lý, nhà khoa học, chuyên gia trong nước đã tập trung làm rõ những vấn đề Việt Nam cần thực hiện trước mắt và lâu dài, từng bước nâng cao tỷ trọng sản lượng cà-phê đạt chất lượng cà-phê đặc sản.

Hội thảo thống nhất, về mặt vĩ mô cần có quan điểm, chính sách phù hợp nhằm khuyến khích người sản xuất, nhà chế biến, rang xay, phân phối thích nghi, hưởng ứng phát triển cà-phê đặc sản; đồng thời đưa ra bộ tiêu chí, tiêu chuẩn chuẩn trong đánh giá chất lượng, xây dựng thương hiệu. Phát triển cà-phê đặc sản là hướng đi đúng mà các nước trên thế giới cũng như Việt Nam đã và đang thực hiện, không chỉ mang lại lợi ích kinh tế cho người sản xuất, chế biến, tiêu thụ mà còn đòi hỏi chính đáng mà thị trường tiêu thụ, người tiêu dùng trong nước và thế giới đang đặt ra.

NGUYỄN CÔNG LÝ-Người Lao Động Báo