1. Tiêu chuẩn ISO 22000 là gì? Chứng nhận ISO 22000 là gì

Tiêu chuẩn ISO 22000 là tiêu chuẩn về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm do Tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế (ISO) ban hành và được thừa nhận trên toàn thế giới. Tiêu chuẩn này được áp dụng cho tất cả tổ chức nằm trong chuỗi thực phẩm. Phiên bản hiện hành của tiêu chuẩn này là ISO 22000:2018.

Chứng nhận ISO 22000 là hoạt động đánh giá và cấp giấy chứng nhận của 1 tổ chức độc lập về việc áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000 của các doanh nghiệp trong chuỗi thực phẩm.

• Giúp doanh nghiệp kiểm soát được các mối nguy về ATTP, từ đó giảm thiểu nguy cơ các bệnh truyền qua đường thực phẩm, giảm gánh nặng chi phí y tế cho xã hội;
• Giấy chứng nhận ISO 22000 sẽ mang lại sự tin tưởng của khách hàng và người tiêu dùng, nâng cao uy tín,  hình ảnh và thương hiệu của doanh nghiệp;
• Thể hiện sự tuân thủ đầy các yêu cầu của pháp luật và chế định, giảm thiểu các rủi ro liên quan tới pháp lý;
• Giúp doanh nghiệp tăng lợi nhuận nhờ tiết kiệm chi phí xử lý sản phẩm hỏng, xử lý các vụ ngộ độc thực phẩm;
• Giúp doanh nghiệp giảm giá thành sản xuất do quản lý tập trụng vào các điểm kiểm soát trọng yếu;
• Bổ sung để giúp áp dụng hiệu quả hơn các hệ thống quản lý như ISO 9001, GMP …;
• Thay thế cho giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm;
• Giấy chứng nhận ISO 22000 giúp doanh nghiệp dễ dàng thâm nhập vào thị trường quốc tế.

Tất cả các tổ chức trong chuỗi thực phẩm, không phân biệt quy mô và mức độ phức tạp, đều có thể áp dụng và chứng nhận ISO 22000:2018 được.

Bao gồm các tổ chức liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp: nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi, người thu hoạch các động vật và thực vật hoang dã, nông dân, nhà sản xuất các thành phần nguyên liệu, nhà sản xuất thực phẩm, nhà bán lẻ, các tổ chức cung cấp dịch vụ thực phẩm, dịch vụ làm sạch và vệ sinh, dịch vụ vận chuyển, bảo quản và phân phối, nhà cung cấp thiết bị, chất làm sạch, chất khử trùng, vật liệu bao gói và các vật liệu khác tiếp xúc với thực phẩm.

 4. Quy trình chứng nhận ISO 22000:2018